有機農業進階班心得

1、稻台南11號常得獎，但農民追求產量，下過多氮肥就不好吃了。

2、稻台南14號為專門挑選出當糙米時口感較軟好吃。糙米易氧化，要冰才能延長好口感。

3、病蟲害發生條件：適合發病的環境、病源菌或蟲、不健康的寄主，缺一不可。因此改善環境(良好的田間管理)、滅菌或蟲、培養健康的植株，任一情況都會減少發生病蟲害。

4、稻的除草法有種滿江紅、養鴨，但都有大缺點。用粗糠效果較好，因含矽酸可增加稻的抗病能力，但怕風吹集中一處，可用草繩以防之。

5、安全產量的觀念：產量要愈高，下肥要更重，植株種更密，而造成病蟲害增加，因此要設定安全產量，不是盲目追求高產量。

6、高鉀、高磷追求果實增甜的液肥，可於採收前二、三週施葉面肥，但葉面肥愈稀愈好，以免肥傷或累積在葉面生病生蟲。

7、南改場黃瑞彰：土壤肥料控制好，連作不一定有障礙。實作以菌根菌接種植株，連作數次仍有一定水準，比較對照組無接種之植株明顯的連作障礙相差極大。

8、高碳氮比之有機質直接埋入土裡，其分解時會搶土中之氮、氧造成氮氧缺乏，因此埋入土前要加入高氮如豆粕、尿素以調整碳氮比或最好是做成堆肥後施用，或者鋪在土之上，碳會以二氧化碳形式逸入空中降低碳氮比而慢慢分解。

9、蔥、蒜等味道強烈植物需硫量高，會同時吸收砷，因此常有砷超標情況。

10、雞的飼料加有砷的化合物(洛克沙砷)，因此雞肉常有過量砷。

11、不翻耕的優點：減慢有機質消失、保持土塊團粒。

12、創造田間微氣候，使植物能過的更舒適，長的更健康。

13、線蟲可用萬壽菊防治。

14、植物吸收氮，需同化(以碳水化合物行之)後才能轉化成胺基酸，故氮過高，果實生的少(因此葉菜類可用高氮施之)。

15、鹼性元素在強酸環境中易被植物吸收，在弱酸或鹼性環境中吸收較少。

16、山刺番荔枝採果時皮膚沾到果膠，十多天後老人斑竟消失。

17、多年生花生耐陰，適合果樹的草生栽培。

18、果實有纖維者如鳳梨，鉀肥要用硫酸鉀，不宜用氯化鉀。

19、鹽類可整調土壤ec值，可調果實之風味。

20、硝酸態之氮可多加，植株吸收再多不會死亡，但銨態氮吸收過多則會死。另外不同植物適合吸收之氮種類不同，有的適合硝酸態，有的銨態。

21、陰天光合作用少，碳水化合物生成少，可施碳水化合物(葡萄糖)以補充之。

22、菜苗種下後十二天除草最好，過早除要多除一次，太晚除草長超過菜。

23、蘇力菌施用另法：米糠炒過放冷，一斤加蘇力菌100克，在玉米長膝蓋高、開雄花、雌花頭等各施一次。

24、寄生蜂防治玉米螟，一分地用十片共35元效果佳。花蓮糖廠有賣。

25、草蛉卵苗栗農改場有。

26、茄子用Y型整枝，可避免茄子皮受傷賣相差。

27、落葉果樹有需冷量，當年度需冷量不足則下年度再累積時數至滿足後才能打破休眠開花結果，更慘是時數不足致新葉不發而死。

28、甜度14度意指100克水溶液有14克糖之甜度。