用餐小心

這幾天又去上課，同學有人是某合作社之協力批發商，他說在外吃自助餐最好不吃菜，因農葯殘留很容易超標；另外因雨傷菜或來颱風等天災，而致菜價上漲，那一 陣子最好不去市場買菜，因菜價上漲，農民更有誘因大噴特噴以求菜不爛可賣錢大賺。這時怎辦？這時是買有機菜的時機，因有機菜的價格不太變動。(我覺得肉品恐怕也如此，病死豬雞等機率大增，故外食極不健康)

菜販同學說完後我問他檢驗不過的菜如何處理？他說送冰庫放幾天再送出來，這時有三種情況，一是沒被抽驗，一是被抽驗的有過，還有被抽驗的沒過，沒過的繼續送冰庫冰幾天再送出來驗。因此如果在市場買的菜，可以的話放在冰箱幾天再煮來吃。

有一位養蜜蜂同學，我問他花粉的事，問到市面上有茶花粉，卻沒茶花蜜，有龍眼蜜，卻沒龍眼花粉。他說他得回去問他爺爺，他也不知道怎麼回事。恐怕蜂農也懂得操弄名相之法。

另有同學表示，收菜時最好是中午，因菜在陽光大時會釋出亞硝酸鹽以進行光合作用，此時採收之菜亞硝酸鹽低，反之半夜收菜因菜不行光合作用，亞硝酸鹽累積在菜中，此時亞硝酸鹽含量高。