健康的原理

細胞有細胞核和膜，核和膜由胺基酸及脂肪酸組成，因此健康的原理，為吸收優質的蛋白質和脂肪。
食物吃進去消化後，吸收的營養在血液中流動，讓各個細胞或組織利用。能量的主要來源為醣類，因此優質的碳水化合物為生命提供組織或能量運用。
醣類分解最小分子葡萄糖後，在血液中流動，讓細胞吸收運用。細胞膜有孔洞供各分子進出，不好的胺基酸和脂肪酸建構不良的細胞膜，以及不良的脂肪酸阻塞孔洞，造成各分子進出細胞有問題，而葡萄糖不易進入，在血液中流動過久由腎臟排出，由此尿液檢出含有糖份，人稱之糖尿病。
若是此種方法的形成之因，注射胰島素無法解決問題，孔洞仍阻塞，葡萄糖的運用仍有問題。
不良的油質吸收，可造成糖尿病、心血管問題及癌症。
了解真正病因，解鈴有望。

註：什麼才是優質油？好油壞油如何分辨？要知道真相嗎？

參考書目：糖尿病有救了(尼爾．柏納德)、(黃鼎殷醫師)15天抗癌計畫