植物體的有機成分與構成元素

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(1)骨骼成分

     纖維素 (碳﹑氫﹑氧)

     果膠 Pectin (碳﹑氫﹑氧﹑鈣)

     木質素 lignin (碳﹑氫﹑氧)

(2)生理機能成分

     蛋白: 構成蛋白 (碳﹑氫﹑氧﹑氮﹑硫﹑磷)

     酵素蛋白 (碳﹑氫﹑氧﹑硫﹑鎂﹑鐵﹑銅﹑錳﹑鋅﹑鉬)

     核酸 (碳﹑氫﹑氧﹑氮﹑磷)

     醣類 (碳﹑氫﹑氧)

     磷脂質 (碳﹑氫﹑氧﹑氮﹑磷)

     有機酸 (碳﹑氫﹑氧﹑鈣﹑鉀)

(3)儲藏成分

     澱粉 (碳﹑氫﹑氧)

     油脂 (碳﹑氫﹑氧)

(4)色素

     葉綠素 (碳﹑氫﹑氧﹑氮﹑鎂)

     葉紅素 Carotin (碳﹑氫)

     花青素 Anthocyan (碳﹑氫﹑氧)

(5)其他

     生(植)物鹼 Alkaloid (碳﹑氫﹑氧)

     精油 (碳﹑氫﹑氧)

     單寧酸 Tannin (碳﹑氫﹑氧)